香港越南通: 4月 2009

2009年4月21日星期二

2009年4月16日星期四

C5. Temple Club

與 Temple Club 老闆 Stella 到 Le Toit Gourmand 晚飯，席上當然要多謝 Stella 破天荒借出地方給予華娛衛視拍攝旅遊特輯。拍攝位置更是當日 Brad Pitt 靠近窗口之晚飯地方。雖然 Brad Pitt 以至 Bill Clinton 都到訪過，但餐廳一向從不以此作宣傳，所以今次老闆可算十分俾面。

講開克林頓，於2000年到訪時，保鏢帶著幾袋餸菜先到餐廳視察，然後烹調時在廚房全程監視。每當放任何調味料時，保鏢都要問個究竟，而且還要試味，總統外訪真大陣仗！

Temple Club 以中式古董作裝飾，佈局典雅，因此對外國人有一定吸引力。

這張檯就是Brad Pitt 用膳時坐過的地方。

連這兩位護送大明星入餐廳的職員後來亦成為越南傳媒追訪對象。 Brad Pitt 人氣果然厲害。

其實還有其他荷李活巨星曾到訪過，但Brad & Angelina 到訪後彷彿一切都不再重要。

Temple Club

Address : 29 Ton That Thiep St., District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

2009年4月14日星期二

越南與法國結下不解緣，但 "越南通" 過去只介紹過一間 Au Manoir De Khai 法國餐廳 http://hk.myblog.yahoo.com/love-vietnam/article?mid=883 。因此很希望多介紹幾間法國菜，碰巧剛約會 Temple Club 老闆 Stella 晚飯，而 Stella 曾在法國生活，除精通法文外，對法國菜更非常熟悉，因此由她介紹法國餐廳就最好不過。

先介紹一下老闆 Mr. Giles，在越南已生活十多年的法國人，太太是越南人。Giles 為人很和靄可親，而這間餐廳沒有過份華麗的裝飾，給人有一種法國家庭的感覺。名符其實的 Home make。

這餐廳除了一般的 à la carte 之外，最特別之處是有 Buffet ，形式是即叫即制，品質與 à la carte 沒有分別。對於初嘗法國菜的朋友，可以先測試一下自己的口味！

Beef cheeks (牛的面珠，肉質非常嫩滑！) :

Lamb lasagna :

Stuffed rabbit leg :

Mango smoked salmon :

Fish with herbs :

Smoked salmon with cheese :

Raspberries dessert :

LE TOIT GOURMAND
Address : 31/4 Hoang Viet - P4 , Q Tan Binh, Ho Chi Minh, Vietnam.
Mobile : 84-908 225 884
Email : gils_phuong@yahoo.com
Buffet : US$35/person

2009年4月13日星期一

C42. 蜆肉粉 : Ngheu Huong Thanh

PHO NGHEU HUONG THANH

地址: 276 Le Thanh Ton, P.Ben Thanh Quan 1, TP. Ho Chi Minh

電話: 8 23 77 88 Open Hour: 0700 - 2300

Blog友 Carmen 推介，今日介紹一間食蜆肉粉的餐廳。

香港炸魚皮大家食得多，越式炸魚皮大家可以試下。 (越文叫 Da Ca )

2009年4月11日星期六

C41. Bui Thi Xuan 法包

BANH MI BUI THI XUAN

Address : 122E Bui Thi Xuan, Q1, TP HCM

這間位於 Bui Thi Xuan 法包亦頗有名，屬於本地人較鍾愛，店裡亦有新鮮果汁賣。

2009年4月10日星期五

越南 WiFi

有朋友問，去越南帶 Laptop 用得著嗎？

"越南通" 在胡志明有三、四年上網經驗，一腦旁身，慳番好多。皆因越南周圍有 WiFi 上網，攞線都好容易。一般 Mini Hotel 都提供 Free WiFi, 而所有 Cafe 亦都一定有 WiFi，而且不用 Password，打 Skype 番香港、MSN、買賣股票都得，好方便。以下相片係鬼佬街 (Pham Ngu Lao)，坐低就上到網，方便過中環！

近來 Netbook 大熱，帶埋去旅行，儲吓相、上吓網，也不錯。

2009年4月9日星期四

會安超豪Resort - 榮膺「最佳水療中心」

THE NAM HAI SPA RESORT

Hamlet 1, Dien Duong Village
Dien Ban District,
Quang Nam Province,
Vietnam

今日電視台朋友Send 咗份 PR 公司新聞稿，越南Spa 越來越有名：

（越南會安，2009年4月8日）－ GHM集團（General Hotels Management）管理的尊貴時尚海濱度假村The Nam Hai於曼谷舉行的「Asia Spa & Wellness Festival Gold Awards」年度頒奬典禮中，獲頒「最佳水療中心」大奬，以表揚其首屈一指的水療護理服務，讓賓客盡情享受，身心得以全面放鬆。

年度大獎「Asia Spa & Wellness Festival Gold Awards」（www.asiaspafestival.com）由多位水療業界專家擔任評選，選出亞洲區內擁有獨特設計及提供頂級護理服務的水療中心、保健中心及度假村。

憑藉卓越設計、一系列星級水療護理療程及尊貴產品，座落於越南著名中國灘的五星級頂尖度假酒店The Nam Hai水療中心The Spa自2006年開業，已榮獲多個殊榮，包括美國《Conde Nast Traveller》雜誌「全球最佳全新水療中心」，及英國《Conde Nast Traveller》雜誌「全球首75間最佳水療中心」。

The Spa由寧靜的蓮花池環伺，於2個偌大花園內共設8間附有休息區、蒸汽淋浴間及更衣室的水療別墅。

The Nam Hai亞洲水療護理薈萃源自不同地方的傳統療法，包括別具風情的峇里、寧神怡人的印度，以及西藏聖地，貫徹東方治癒理念，當中包括採用多種溫熱草本精油的印度傳統Ayurvedic護理、各式伸展和指壓技巧、喜瑪拉雅「熱石」按摩、泰式足底按摩，以及達至「氣」運全身的越南古法按摩。

GHM集團水療總監Brenda Ramen表示：「The Spa薈萃豪華極致的氛圍及上乘優質的草本產品，配合專業治療師的巧手技藝，為滋養生息的最佳之選。能夠靈活運用水療產品，配合滋養環境及有效護理技術，才是真正整全水療概念的核心關鍵。」

The Nam Hai是越南頂尖五星級海濱度假村，呈獻豪華的私人別墅，盡覽亞洲最優美海灘之一。此外，度假村提供種類繁多的環球佳餚，以及各適其適的消閒設施，如水上活動和高爾夫球。The Nam Hai毗鄰最少三個聯合國教科文組織世界遺產及越南中部的多個文化景點，度假村準備了各式導賞團旅程，讓賓客親身體驗當地獨特氣息。