位於 No.69 Dong Khoi 的 UNDERGROUND BAR，是香港人的熱門聚腳點。年前無線 新聞透視 拍攝有關港人在越南生活特輯 "家在越南" ，便曾在此取景 。
老闆 Michael 是 "越南通" 多年老友。華娛衛視 拍旅遊特輯，當然要介紹一下這個能解"思鄉情愁" 的好去處。
還記得"越南通" 八年前剛到越南第一餐晚餐便在此享用，當時吃的羊扒，到現在仍齒頰留香。看看下圖這個特式小食便可証明 "越南通" 沒有誇張。
大家可以考慮在這裡慶祝生日，但不知有沒有膽色飲這個 Fire Drink :
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拍攝完畢大家一齊大合照
最近 VISA 咭 一個廣告話 " 探索越南，毋須帶越南盾 "；見到一個肥仔於 下龍灣 小艇上跑步還差點兒跌落水。 其實，去 下龍灣 毋須帶越南盾，但就一定要有 "越南通" :
下龍灣 這海灣中密集地分佈著1,969座石灰岩島嶼，矗立在海中，蔚為壯觀。每個島嶼都覆蓋著濃密的叢林植被。其中一些島嶼擁有巨大的洞穴。木樁洞 (Hang Dau Go) 是下龍灣區域最大的洞穴。它的3個大型空間包括了無數的鐘乳石和石筍。這裡有2個較大的島嶼，Tuan Chau 和 Cat Ba, 上面有永久居民。那裡擁有旅遊設施，包括旅館和海灘。在這些小島上擁有無數的令人驚奇的海灘。
1994年12月17日，在泰國舉行的世界遺產委員會第18次會議上，下龍灣被列為世界遺產。成為越南最受歡迎的旅遊景點之一。
"還劍湖" (Ho Hoan Kiem) 位於河內鬧區中央，河內最著名的風景點，所有的高級大飯店幾乎都集中在湖區附近。附近36街更是旅客必到的購物熱點。
關於還劍湖 的傳奇雖然眾說紛雲，但每種傳說都離不開李太祖 獲得神劍的經過及他使用這把神劍抵抗明朝的侵略（1418－1428年）的過程。傳說當李太祖借用一把神龜的神劍順利推翻明朝的統治後，終於當上了國王，便駕著小舟來到還劍湖的湖心，神龜突然露出湖面，將神劍還給神龜，據說這只神龜從李太祖手中收回神劍後，就馬上潛入湖中，從此消失無蹤，“還劍湖”之名便由此來。 湖中央龜塔記載著這個傳奇故事，現在湖中仍是幾只龐大的烏龜的巢穴。似乎更加深了這個神話的可信度和傳奇性。
湖內島建有龜塔（Thap Rua），塔身小巧玲瓏，頂端有一顆星。湖中心還是獨柱寺和玉山寺。玉山寺內供奉著關帝、興道王和文昌帝君三聖。玉山寺門外建有一座5層石塔，塔頂狀似毛筆，大門由4根筆狀石柱構成，寓意“金榜題名”，有漢字對聯“臨水登山一路漸入佳境，尋源訪古此中無限風光”。
Ipa-Nima時裝品牌 蜚聲國際
Ipa-Nima一直被譽為「越南唯一的時裝品牌」。 Ipa-Nima主攻手袋，設計師 Christina Yu是香港女子，由香港轉移越南，由律師搖身成為設計師，以異想天開的腦筋，創製出繽紛燦爛的 Ipa-Nima。讀 Ipa-Ｎ ima的顧客名單，活脫是美麗佳人名人錄，單是我們比較熟悉的，便包括了前美國總統夫人希拉里、張曼玉、王菲、楊紫瓊等等，位位美麗與智慧並重。成立至今近 10年， Ipa-Nima的包包已越洋過海，進駐世界潮流都巿的頂級商店，更經常登上各大時裝雜誌。
IPA-NIMAin HCMC :
HCM Main Retail : 85 Pasteur Street, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam (9am to 9pm)
New World Hotel : G/F, New World Hotel, 76 Le Lai St., District 1, Ho Chi Minh City (8am to 10pm)
IPA-NIMA in HANOI :
Hanoi Main Retail : 34 Han Thuyen, Hai Ba Trung District, Hanoi, Vietnam.
Tina Sparkle (還劍湖) : 17 Nha Tho, Hoan Kiem District, Hanoi, VIetnam
相對便宜-
Ipa-Nima的產品分銷各地，日本、英國、美國、香港均可見其蹤影，但當然，「原產地」越南較便宜。「Chloe Leather and Metallic Mesh Tote」手袋，售192萬越南盾，約934港元
環繞著歌劇院逛一圈，你極可能產生身在歐洲的錯覺；目光所及盡是翠綠大樹及Louis Vuitton、Chloe、Piaget、Gucci等精品店
越南通 與 "華娛" 外景隊拍攝 Dong Khoi 一帶之精品店
Dong Khoi 143 : DOLCE CASA (精品、床上用品、手袋)
Dong Khoi 145 : Tombo (精美刺繡家品、手袋等精品)
最近有個 "張敬軒" 廣告，廣告不停提到"回甘"。其實"回甘" 是什麼? ----- "回甘"是指品茶過後，口腔突然泛起一種 "回甘" 味道。這正是 "凍頂烏龍" 的特有味道！
因為農曆年去過 越南 山區，因此認識了一些茶農，亦道出一個 "回甘" 的故事 :
"凍頂烏龍" 產於台灣南投, 因台灣產量供不應求，多年前 由台灣引入到越南高山種植。亦因為種植環境好，茶味回甘。質素媲美 "凍頂烏龍"。
"越南通" 從越南 茶農帶回之高山茶清楚可見 "台灣茗茶"。查實台灣商人以越南茶價格收購，卻以千多元臺幣 充當台灣茶販賣到台灣、日本。 但可憐的越南茶農收到的金額卻少的可憐。
因比，"越南通" 打算今次去越南帶些 "烏龍茶" 回來以真正越南茶去試一試市場反應，希望以真誠打動愛好者！
傳統凍頂烏龍茶生長在海拔約700~1200的山坡地，採一心二葉或一心三葉，為半發酵茶，傳統發酵程度約30%。
凍頂烏龍茶製茶特殊處在於茶菁於乾燥後，要再以布包成球狀揉捻茶葉，壓迫使茶成半球狀，稱為「布揉製茶」。
好味的法包, 最正係D 辣椒 , 好香、好香！
怕辣可以叫 "小辣 ", 越文小辣 = "介竹竹 " 或 "介木竹 "。
唔好等, 要新鮮食, 但唔好喺的士食, 因為我試過食完一地餅碎, 好誇張 .
Address : 199 Ly Tu Trong , District 1,
Tel : 829 6841
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